鱼胆不宜随便吃

袓国医学认为，鱼胆性寒、味苦，有泻热、明目等功效，但若服用量过大，非但不能治病，还可能引起急性鱼胆中毒，导致严重后果。中毒轻者可有胃肠道反应，恶心、呕吐、腹痛、腹泻。重者可发生中毒性肝、肾损害，甚至死亡。

哪些鱼胆会引起中毒呢？据报道：有青鱼、草鱼、白鲢、鳊鱼、鲤鱼等。一般认为，生服鱼重2.5公斤左右的青鱼胆2枚，或鱼重5公斤以上的青鱼胆1枚，即有中毒致死的危险。

为了防止急性鱼胆中毒的发生，平时不宜随便吃鱼胆，无论生吃还是熟食。