缺铁性贫血者忌喝牛奶

患有缺铁性贫血的人，用喝牛奶来增加营养，弥补铁的不足，结果是适得其反。

牛奶虽然营养丰富，但铁的含量却很低，喝牛奶不仅不能补铁，反而可使体内铁降低。这是因为，食物中的铁，必须在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用，但这一转化易受牛奶中高磷、高钙的影响，体内的铁能与牛奶中的钙盐、磷盐结合成不溶性的含铁化合物，使体内的铁更为不足。因此，患有缺铁性贫血的病人，特别是正在服补铁剂的患者，不宜喝牛奶。