不要吃破壳的鸡蛋

鸡蛋的蛋壳，最容易受到大肠杆菌的污染，一旦破壳，蛋壳表面的病菌就会侵入鸡蛋内并迅速繁殖，吃了这种鸡蛋就容易生病。蛋壳完好的鸡蛋，无论生、熟，都不要在室温条件下长期保存，应把鸡蛋放冰箱低温保存，以减少大肠杆菌的繁殖。