文光塔 - 饮食营养禁忌 饮食安全知识

不要喝过热的饮料

据国外报道,热饮可导致消化道溃疡。研究人员通过对比研究发现,食管、胃、十二指肠等消化道溃疡病人,饮用咖啡和茶的温度明显高于健康人。他们饮料的平均温度为62℃,有的高达73°C,比健康对照组高6°C,这是造成消化道损伤的原因之一。

饮用温度过高的饮料,可造成广泛的皮肤粘膜损伤,蛋白质在43°C开始变性,胃肠道粘液在达60°C时会发生不可逆的降解,在47°C以上时,血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡。所以,不要经常饮用过热的饮料。

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