忌食青色番茄
番茄,又叫西红柿,既可当水果,又可作蔬菜。其果肉细嫩,酸甜适口,营养丰富,含有大量的维生素B、C,是人们喜爱的果菜。但是,未成熟的青色番茄是有毒的。
经测定发现,未成熟的青色番茄,含有和发芽的土豆相同的毒性物质龙葵素,食用时口腔有苦涩感,食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此,青色番茄不宜做菜食用,若生食危险性更大。
番茄,又叫西红柿,既可当水果,又可作蔬菜。其果肉细嫩,酸甜适口,营养丰富,含有大量的维生素B、C,是人们喜爱的果菜。但是,未成熟的青色番茄是有毒的。
经测定发现,未成熟的青色番茄,含有和发芽的土豆相同的毒性物质龙葵素,食用时口腔有苦涩感,食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此,青色番茄不宜做菜食用,若生食危险性更大。