不宜多吃松花蛋

松花蛋清香适口，老少皆宜。但食用过多，对人们尤其是对青少年危害较大。

因为，松花蛋是用纯碱、石灰、盐和金生粉（即氧化铅）等，按一定比例混合后包裏在鸭蛋（或鸡蛋）外腌制而成的，其中含有一定量的铅，所以经常食用会引起铅中毒。中毒后表现失眠、关节酸痛、贫血、注意力不集中、好动、思维缓慢、智力减退和脑功能障碍等。铅在人体内还能取代钙质，可以引起缺钙。因此，松花蛋不宜多吃。