一个人每天正常分泌胃液是 1.5 — 2.5 升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物……

时不常总能听到这样的新闻，" 王大妈省吃俭用购买昂贵的保健胶囊，结果不但没有更健康，反而住进了医院 "， "刘大爷每天去听‘保健讲座’，经人推荐购买的维生素片几乎花光了所有退休金 "……

糖是普通的食物，是每个家庭必备的，味道甜美，人们喜食。但现在人们食糖量有越来越多的趋势，如甜饮料、甜点心、甜果品、甜调料等，也都成为人们日常的食品，因而带来一种新的疾病“甜食综合征”……

中年人不吃糙米粗粮，只吃精米、精面是不妥当的。因为在稻麦的麸皮中，含有多种重要的微量元素及植物纤维素……

过多食用动物油脂及含胆固醇高的食物，可引起血脂升高。喜欢甜食，糖分摄取太多，过剩的部分就会转化为脂肪，血脂也会增高，冠状动脉发生血栓的机会也多。另外，糖能使肝脏合成脂类的作用增强。正常人吃高糖食物3周后，血中甘油三酯升高1倍。因此，中年人切忌过食肥甘厚味。

多年来，高蛋白膳食一直被奉为迅速减肥、保持健康的要素。而实际上，蛋白质过量较蛋白质缺乏，给我们带来的难题更多……

老年人由于热量消耗减少、食欲减退，或者出于减肥和防治高血压的目的，而禁荤吃素。这实际上是不智之举，对身心健康有害……

老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人，都习惯用老母鸡炖汤喝，甚至认为鸡汤的营养比鸡肉好。其实，鸡汤所含的营养比鸡肉要少4倍之多。据研究，高胆固醇血症、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者，不宜多喝鸡汤。如果盲目以鸡汤进补，只会进一步加重病情，对身体有害无益。因此，老年人要忌常饮鸡汤。

罐头里的水果，大多泡在含糖量很高的糖汁中，有的含糖浓度几乎达到饱和程度。老年人常吃水果罐头，等于吃进大量的食糖，除易引起肥胖外，还易诱发高血压、高血脂等心血管系统疾病。日本科学家发现。老年人因胰岛功能下降，体内胰岛素分泌减少，再长期大量吃水果罐头，诱发糖尿病大大高于吃同等量的中、青年人。此外，罐头在加工过程中，已损失了部分维生素，如长期吃水果罐头，而不吃新鲜水果、蔬菜，还容易使老年人患维生素缺乏病。

啤酒是富有营养的饮料，素有液体面包之称，颇受人们欢迎。但是老年人经常饮啤酒也是有碍健康的……