(1)患有胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、胆嚢炎以及长期腹泻、消化不良的病人，不宜吃冷饮食品。因为这些病人的消化系统功能较差，吃冷饮食品后，容易剌激胃肠粘膜，加重病情……

(1)高胆固醇血症。血液中胆固醇升高的病人，多喝鸡汤，会促使血胆固醇的进一步升高。血胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病……

(1)脾弱便溏的病人不宜吃。因为花生中含有丰富的油脂，有缓泻作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复……

小儿素食，大大影响生长发育。素食小儿摄入的蛋白质以及其它营养物含量要比荤食儿童低。如不喝牛奶的小儿一般都缺钙，必须通过多饮硬水或服钙片、钙粉给予补充。若缺乏蛋白质，还会影响钙的吸收……

青少年时期正处于长知识、长身体的关键时期，这个时期最突出的特点就是一个“长”字。青春期来临，青少年身体长高每年少则6-8厘米，多则高达 10-13厘米；体重增加每年少则5-6公斤，多则8-10公斤。长身体需要大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质。而蛋白质等营养物质，又 大量存在于动物性食物中。因此，青少年吃荤有利于生长发育……

糖是普通的食物，是每个家庭必备的，味道甜美，人们喜食。但现在人们食糖量有越来越多的趋势，如甜饮料、甜点心、甜果品、甜调料等，也都成为人们日常的食品，因而带来一种新的疾病“甜食综合征”……

中年人不吃糙米粗粮，只吃精米、精面是不妥当的。因为在稻麦的麸皮中，含有多种重要的微量元素及植物纤维素……

过多食用动物油脂及含胆固醇高的食物，可引起血脂升高。喜欢甜食，糖分摄取太多，过剩的部分就会转化为脂肪，血脂也会增高，冠状动脉发生血栓的机会也多。另外，糖能使肝脏合成脂类的作用增强。正常人吃高糖食物3周后，血中甘油三酯升高1倍。因此，中年人切忌过食肥甘厚味。

多年来，高蛋白膳食一直被奉为迅速减肥、保持健康的要素。而实际上，蛋白质过量较蛋白质缺乏，给我们带来的难题更多……

老年人由于热量消耗减少、食欲减退，或者出于减肥和防治高血压的目的，而禁荤吃素。这实际上是不智之举，对身心健康有害……